Amour de la langue française

Vins et cépages

 Lorsqu’un nom propre, comme le nom d’une région ou d’une ville, est utilisé pour désigner un vin, ce nom s’écrit avec une minuscule initiale. Cette règle vaut aussi pour les boissons alcoolisées autres que le vin.

Exemples :

 - Pour accompagner cette entrée, je vous propose un bourgogne aligoté, un pouilly-fuissé ou un sauternes.

- Nous avons célébré la bonne nouvelle avec un excellent champagne.

- Désirez-vous un pineau des Charentes en apéritif ?

- Justin est un grand amateur de porto.

- Mon grand-père buvait un verre de cognac lorsqu’il voulait se faire plaisir.

 

On peut toutefois utiliser le nom d’une région pour déterminer la provenance d’un vin. Dans ce cas, le nom de la région s’écrit avec une majuscule initiale.

 Exemples :

 - Sylvie aime bien les vins de Bordeaux et ceux de Bourgogne.

 - Mathieu m’a offert un vin de Porto pour mon anniversaire.

 

Le nom du domaine ou de la propriété d’un vin, lui, s’écrit avec une majuscule initiale, puisqu’on l’assimile à une marque.

 Exemples :

 - Le Château de Gaudou est un très bon cahors.

 - Ce champagne est un Veuve-Clicquot.

 

 

 Quant aux noms de cépages, c’est-à-dire de variétés de plants de vigne cultivée, ils s’écrivent avec une minuscule initiale.

 Exemples :

 - Le merlot, le cabernet-sauvignon et la syrah sont les cépages préférés de Caroline.

- Cet excellent riesling alsacien accompagne à merveille les plats de fruits de mer.

 

 Enfin, le pluriel des noms qui désignent un vin, un spiritueux ou un cépage est parfois flottant, mais de façon générale, on met les noms simples au pluriel et on laisse invariables les noms composés, souvent formés de noms géographiques.

 Exemples :

 - Michel adore les manhattans, Paul aime mieux les martinis et moi, je préfère les scotchs.

 - Nous avons bu différents whiskys au cours de cette dégustation particulière.

 - Ce fromage était accompagné des meilleurs pouilly-fuissé de la Bourgogne.

 - Plusieurs vins rouges français portent le nom de leur région d’origine, comme les beaujolais, les bordeaux, les côtes-du-rhône et les saint-émilion.

 

Source : BDL